Узнайте, как приготовить умное пирожное, которое самостоятельно разделится на три слоeya во время выпечки. Простые ингредиенты и удивительный результат!
Сегодня хотим рассказать вам о восхитительном умном пирожном, которое уже успело завоевать популярность! Этот десерт удивляет своей уникальностью – жидкое тесто при запекании образует три слоя: легкая золотистая корочка сверху, нежная основа снизу и изысканная кремовая прослойка посередине. Приготовление не требует много времени и сил, а результат просто потрясающий!
- 4 яйца
- 125 г сливочного масла
- 500 мл тёплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5–1 ч. л. ванилина
- 1 ст. л. воды
1. Начните с отделения белков от желтков. Взбейте белки с небольшим количеством соли, пока они не станут плотными и крепкими. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, ванильным экстрактом и водой. Затем аккуратно добавьте растопленное и немного остывшее масло, хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, чередуя её с молоком, тщательно смешивая до получения однородной массы. В последнюю очередь аккуратно введите взбитые белки, используя лопатку и перемещая снизу вверх.
2. Перелейте получившееся тесто в форму, которую предварительно смазали маслом и обсыпали мукой. Также можно использовать маленькие формочки для кексов. Выпекайте в заранее разогретой до 175 °C духовке в течение 40–80 минут (время будет варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки). Проверяйте готовность по золотистой корочке и легкому подрагиванию центра десерта. Дайте пирожному полностью остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Совет: чтобы слои пирожного были более выраженными, делайте тесто тоньше! Это лакомство прекрасно сочетается с ягодами или карамелью.
