Приготовьте баклажаны со вкусом грибов за одну ночь! Простые ингредиенты и быстрый процесс.
Эта закуска была приготовлена для зимних запасов, но закончилась за один вечер. По приведённому рецепту баклажаны получают удивительный грибной вкус и приходят в готовность всего за одну ночь.
Ключ к этому необычному вкусу заключается в особой предобработке: нарежьте 1 кг свежих баклажанов кубиками, добавьте соль и оставьте на полчаса для удаления горечи. Затем промойте овощи и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Чтобы приготовить маринад, соедините 200 г майонеза, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, 2 столовые ложки 9% уксуса, 1 чайную ложку сахара, а также соль и перец по вкусу.
После этого смешайте маринад с баклажанами, тщательно перемешайте и оставьте настояться в холодильнике на 2-3 часа. Затем распределите закуску по стерильным банкам, сверху добавьте по 1 столовой ложке растительного масла для консервации и закройте крышками.
Храните закуску в холодильнике. Употреблять её можно уже на следующий день. Это блюдо покоряет своей нежной текстурой, насыщенным ароматом чеснока и тем самым грибным привкусом, который достигается благодаря сочетанию обжаренных баклажанов с майонезным маринадом. Это идеальный компаньон к картофелю и мясным блюдам.
Попробуйте также добавить в маринад немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, для усиления аромата. Баклажаны с грибным вкусом отлично подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Если хотите сделать закуску более остренькой, добавьте к маринаду немного копченого перца или красного перца по вкусу. Это придаст блюду интересную нотку и сделает его более аппетитным.
