Анализ текущей ситуации на рынке продуктов: падение цен на основные товары остановилось.
Впервые за продолжительный период цены на ключевые продукты не продолжают снижаться. За прошедшую неделю общий уровень цен на товары и услуги немного уменьшился — на 0,02%, однако стоимость стека из десяти блинов осталась неизменной — 75,43 рубля, согласно данным Росстата, представленным на сайте aif.ru.
С момента марта цены на ингредиенты, необходимые для классических блинов, неуклонно снижались, но этот тренд теперь приостановился. Более того, зафиксированы увеличения цен на некоторые продукты. Аналитики связывают это с изменениями в условиях производства, увеличением затрат на транспортировку и изменениями в спросе.
«Ранее на изменения в динамике блиндекса значительно повлияло сливочное масло, — подчеркнула доцент РЭУ им. Плеханова Елена Зацаринная. — В середине марта цена за килограмм составляла 1230 рублей, а в августе она снизилась до 1196,41. Однако сейчас наблюдается небольшое повышение — до 1196,66 рублей. Кроме того, килограмм сахара подорожал на 11 копеек, а молоко — на 2 копейки. Остальные компоненты либо становились дешевле, либо их доля в рецепте блинов была незначительной, что не оказало серьезного влияния на итоговую сумму, поэтому она осталась прежней на этой неделе.» Важно отметить, что такие колебания цен могут оказывать воздействие на потребительское поведение и предпочтения, что в свою очередь влияет на рынок и экономику в целом.
Что касается общего уровня инфляции, то его снижение наблюдается, в том числе благодаря сезонным колебаниям, отметила эксперт. Поддержка фермерских хозяйств и программы государственной помощи также способствуют стабилизации цен.
«Согласно недавним исследованиям АКОРТ, в летний период минимальные цены на белокочанную капусту упали на 38,3% по сравнению с прошлым годом (до 29 рублей за килограмм), на картошку снизились на 16% (35 рублей за килограмм), а морковь стала дешевле на 10% (до 49 рублей за килограмм), — добавила она. — Это означает, что такая продукция дешевеет не только на краткосрочной основе, но и в долгосрочной перспективе. Поддержка аграрного сектора и внедрение современных технологий также играют важную роль в этом процессе.
