Рулетики из кабачков — простая и вкусная закуска, которая быстро исчезает со стола. Узнайте, как приготовить это блюдо, которое понравится всем!
Эти рулетики из кабачков — замечательная закуска, которая не только очень вкусная, но и эффектно смотрится на столе. Они мгновенно становятся хитом застолья, ведь их изысканный вкус никого не оставляет равнодушным.
Для начала, нарежьте два средних кабачка вдоль на длинные, тонкие полоски (примерно по 3 мм толщиной). Посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы они выпустили сок, после чего промокните излишки влажной салфеткой. Обжарьте полоски на гриле или на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны, пока они не станут мягкими.
Теперь приготовим начинку: смешайте 200 граммов творожного сыра, две зубчика чеснока (предварительно пропущенного через пресс), пучок нарезанной зелени (можно взять укроп и петрушку), добавьте соль и перец по вкусу. Нанесите начинку на каждый кусочек кабачка и аккуратно сверните их в рулетики.
- Совет: для более эстетичного вида оберните каждый рулетик тонкой полоской слабосоленой семги или авокадо.
Если вы хотите добавить разнообразие, попробуйте различные начинки! Например, вместо творожного сыра можно использовать крем-сыр или рикотту, а зелень замените на базилик или петрушку. Для любителей острого — добавьте немного перца чили в начинку.
Подавать рулетики можно с соусом из йогурта или острого соуса, это придаст им дополнительный вкус и пикантность. Также не забудьте украсить блюдо свежими овощами или зеленью для яркого и аппетитного вида!
