Узнайте, как приготовить необычный турецкий кофе с долькой чеснока. Этот смелый рецепт порадует любителей нестандартных вкусов и новых кулинарных экспериментов.
Среди огромного множества способов приготовления кофе особое внимание привлекает сочетание, в котором объединяются кофе, чеснок и мед. Этот уникальный кулинарный подход, именуемый «рецептом старого мавра», пришел из турецкой кухни и может приятно удивить даже самых опытных любителей кофе.
- 2 чайные ложки молотого кофе;
- 1 чайная ложка меда;
- 1 зубчик чеснока;
- 150 миллилиров воды.
Очистите зубчик чеснока и разрежьте его наполовину — это поможет раскрыть его аромат, при этом сделает вкус менее резким. Лучше выбрать жидкий мед, например, акациевый или цветочный.
На дно холодной турки выложите мед, затем влейте воду. Добавьте чеснок и поставьте на слабый огонь. Как только жидкость начнет нагреваться, добавьте молотый кофе.
Догрейте до момента, когда начнет подниматься пенка, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 2–3 минуты. Процеживайте через ситечко.
Чеснок усиливает бодрящий эффект кофеина, а мед смягчает воздействие на желудок.
