Приготовьте креветки в китайском кляре по простому рецепту. Узнайте секреты изысканного вкуса и удивите близких незабываемым блюдом прямо дома!
Если вы являетесь поклонником креветок, стоит попробовать их приготовить по эксклюзивному китайскому рецепту с хрустящим кляром. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей на празднике.
- креветки – 1 килограмм;
- куриные яйца – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- мука – 150 г;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- лимон, пряности, зеленый лук – по вкусу;
- соевый соус, мед, зелень, лимонная цедра.
1. Сначала разморозьте креветки, после чего опустите их на несколько минут в горячую воду, а затем очистите. Поместите в глубокую миску.
2. В креветки добавьте яйцо, мелко нарезанный чеснок, зеленый лук, специи, растительное масло и муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Для лучшего результата рекомендуется оставить смесь на 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.
3. Обжаривайте креветки в большом количестве масла до золотистой корочки на среднем огне, чтобы они не подгорели. Если вы хотите сделать их менее калорийными, вы можете запечь креветки в духовке при 200°C, застелив противень пергаментом.
4. Для соуса на сковороде растопите мед, добавьте соевый соус, зелень и лимонную цедру. Этот сладко-соленый соус идеально подчеркивает вкус креветок. Подавайте в соуснице. Ваше аппетитное китайское блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!
Кроме того, чтобы разнообразить блюдо, вы можете добавить в кляр немного кукурузного крахмала. Это сделает корочку еще более хрустящей. Не забудьте, что свежие креветки всегда предпочтительнее замороженных, так как они имеют более яркий вкус и текстуру!
