Приготовьте сочные лодочки с мясом по рецепту из Турции! Это простое и вкусное блюдо удивит ваших близких. Попробуйте сегодня!
Лодочки из болгарского перца по-турецки — это кусочек Востока на вашем столе! Я нашла этот рецепт у турецкого повара — простое и в то же время гениальное сочетание нежного фарша, ароматного риса и сладких перцев. Это блюдо так вкусно, что исчезает со стола в мгновение ока!
Начнем с подготовки начинки: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого состояния. Далее добавляем 300 граммов говяжьего фарша и готовим до появления румяной корочки. Вводим 100 граммов предварительно промытого риса, куркуму, паприку, кориандр, зиру и немного черного перца по вкусу. Накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут, затем добавляем нарезанную зелень.
Параллельно на другой сковороде готовим зажарку: обжариваем лук вместе с морковью, после чего добавляем нарезанные болгарские перцы, помидоры и пекинскую капусту. Вливаем 300 миллилиров воды, добавляем томатную пасту и давленый чеснок, тушим 5–7 минут.
Очистим 4 болгарских перца от семян и наполним их начинкой с фаршем. Укладываем их в форму на овощную подушку и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до полной готовности перцев.
Запах стоит потрясающий! Подаем лодочки горячими, поливая соком, который образовался в форме. Это блюдо покоряет с первого укуса — оно сочное, ароматное и идеально сбалансировано по специям. Настоящее турецкое гостеприимство на вашем столе!
