Откройте вкус пикантных огурцов с крыжовником на зиму! Попробуйте этот оригинальный рецепт, который добавит изюминку в ваши закрутки.
Необычные маринованные огурцы с крыжовником на зиму — это заготовка с уникальным вкусом, которая точно порадует вас.
Ингредиенты:
огурцы — 800 г,
крыжовник — 150 г,
зонтики укропа — 2 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
листья хрена — 2 шт.,
вишневые листья — 4 шт.,
душистый перец — 6 горошин.
Для создания маринада вам понадобятся: 70 мл столового уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.
Сначала замачиваем огурцы в холодной воде на полтора часа. Крыжовник промываем и избавляемся от плодоножек. В подготовленные стерилизованные банки укладываем специи и травы. Затем заполняем банки овощами, чередуя их с крыжовником.
После этого заливаем огурцы кипятком на 8–10 минут. Воду, которую потом сливаем, используем для приготовления маринада. Её кипятим вместе с солевыми и сахарными добавками.
Под конец, перед тем как выключить газ, добавляем уксус. Готовый маринад разливаем по банкам и закатываем их. Крыжовник привнесёт в блюдо интересный фруктовый тон. Огурцы на зиму будут готовы к пробе через 3–4 недели! Приятного аппетита и отличной зимы!
Кроме оригинального вкуса, крыжовник обладает множеством полезных свойств: он богат витамином C, антиоксидантами и клетчаткой. Благодаря этому, маринованные огурцы с крыжовником не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и внесут разнообразие в ваш зимний рацион. Такие огурцы идеально подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельная закуска на праздничном столе.
Также, чтобы разнообразить рецепт, вы можете добавить в банки другие специи, например, лавровый лист или острый перец, в зависимости от ваших предпочтений. Не забудьте использовать только свежие и качественные ингредиенты для лучшего результата!
