Приготовьте вкусный тыквенный пирог на сковороде всего за 20 минут. Удобный и быстрый рецепт для любителей домашней выпечки.
Тыква — это замечательный ингредиент, подходящий для создания разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая сладостями. Но если у вас ограничено время, а желание насладиться чем-то аппетитным и ароматным не оставляет, попробуйте приготовить тыквенный пирог на плите. Этот рецепт не требует использования духовки, подготовки сложного теста или долгих часов ожидания — всё делается всего за полчаса!
- Мука — 200 г
- Кефир или сметана — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — ½ ч. л. (некритично гасить, кефир нейтрализует)
- Соль — щепотка
- Тыква (очищенная) — 300 г
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Корица — ½ ч. л.
- Сливочное масло — 30 г
Натрите тыкву на крупной терке. Если она слишком сочная, немного отожмите излишнюю влагу. В отдельной миске соедините кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до получения консистенции густой сметаны. Тесто должно быть мягким.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда натертую тыкву, сахар и корицу. Готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока тыква не станет мягкой, но сохранившей форму.
На чистую сковороду (можно использовать ту же) налейте немного растительного масла и разогрейте. Вылейте половину теста, разровняйте. Затем равномерно распределите тыквенную начинку, сверху залейте оставшимся тестом и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 10–12 минут, аккуратно переверните и подрумяньте другую сторону (5–7 минут).
Для усиления вкуса пирога можно добавить в начинку орехи, такие как грецкие или миндаль, а также изюм или клюкву. Эти добавки придадут разнообразие и текстуру. Также, если вы любите более пряный вкус, можно добавить немного имбиря или мускатного ореха.
Этот тыквенный пирог отлично подойдет как к завтраку, так и к десерту с чаем или кофе. Он сохраняет свою свежесть в течение нескольких дней, если хранить его в закрытом контейнере в холодильнике. Приятного аппетита!
