Приготовьте хрустящие огурцы в банке 1 литр по простому рецепту.
Мы представляем вам рецепт, который не займет много времени и усилий, но обеспечит великолепный результат.
Ключ к успеху заключается в правильной подготовке ингредиентов. Выбирайте небольшие, крепкие огурцы с тонкой кожурой — они идеально подходят для консервирования. Перед использованием необходимо замочить их в холодной воде на 3-4 часа, чтобы добиться особой хрусткости.
На дно тщательно вымытой и стерилизованной банки разместите ароматные специи: зонтик укропа, несколько листьев лавра, а также листья смородины и вишни. При желании можно добавить дольку чеснока или небольшой кусочек острого перца для усиления вкуса. Упакуйте огурцы в банку вертикально, плотной укладкой — так они лучше пропитаются маринадом.
Приготовление маринада — это самый важный этап. Для литра воды возьмите по 2 чайные ложки соли и сахара, а также 2 столовые ложки уксуса 9%. При использовании уксусной эссенции хватит всего 2 чайных ложки. Доведите маринад до кипения и залейте им огурцы.
После того как закрутите банку, переверните ее и укройте теплым одеялом до полного остывания. Хранить такие огурцы рекомендуется в холодильнике или в прохладном месте. Хотя попробовать их можно будет уже через 12 часов, полноценный вкус они обретут спустя 1-2 дня.
