Насыщенный завтрак — основа успешного дня.
Не случайно в народе бытует мнение, что первому приёму пищи следует уделять особое внимание. Обильный завтрак способствует контролю аппетита на протяжении дня и помогает избежать переедания в основном рационе. Кроме того, сытный завтрак наполняет организм энергией для активного начала дня и улучшает концентрацию.
Тем не менее, такой вариант подходит не всем. С утра у многих нет аппетита. Мы советуем все же не пропускать этот важный ритуал и подготовить идеальный скрэмбл на завтрак. Этот пошаговый рецепт универсален и подходит для людей с различными стилями жизни.
Английское меню идеально подходит тем, кто предпочитает сытный завтрак. В омлет можно добавить сосиски, фасоль, тосты и немного помидоров.
Если же такое угощение не соответствует вашим представлениям о завтраке, можно сделать скрэмбл с болгарским перцем. Это блюдо получается легким, ароматным и питательным.
Идеальный скрэмбл на завтрак — что это
Скрэмбл — это популярное блюдо для завтрака и, вероятно, одно из первых угощений, освоенных многими из нас самостоятельно! Простыми словами, скрэмбл представляет собой кремообразный омлет, который готовят на среднем огне в сковороде или жаровне до получения воздушной и плотной текстуры.
Обычно перед приготовлением яйца взбивают венчиком или миксером, пока желтки не объединятся с белками. Затем полученную массу выливают на сковороду и постоянно перемешивают.
Как приготовить на завтрак идеальный скрэмбл — пошаговый рецепт
Яйца — 2–3 шт.
Молоко — 30 мл
Сливочное масло — 10 г
Соль, перец — по вкусу
- Разбейте яйца в чашу и хорошо взбейте, чтобы желтки и белки полностью соединились.
- Добавьте молоко или воду и снова взбивайте до получения однородной массы желтого цвета, без видимых вкраплений и разводов. На этом этапе можно поэкспериментировать и использовать растительное молоко, чтобы сделать скрэмбл более нежным и придать ему легкий кремовый вкус.
- Приправьте яичную смесь специями по вашему выбору.
- На сковороде с антипригарным покрытием растопите немного сливочного масла. Установите посуду на плиту и включите средний огонь, чтобы она нагрелась, но не перегревалась.
- Вылейте подготовленную яичную массу на сковороду и готовьте несколько секунд, не перемешивая. Затем аккуратно проведите лопаткой по дну, формируя крупные мягкие комья скрэмбла.
- Продолжайте готовить на среднем огне, аккуратно вмешивая яйца каждые несколько секунд. Во время жарки важно проводить лопаткой по дну и стенкам сковороды, чтобы способствовать образованию творожистой текстуры и предотвратить пересушивание яиц.
- Чтобы получить идеальный скрэмбл, держите сковороду на огне до тех пор, пока яйца не начнут схватываться, оставаясь при этом слегка жидкими внутри. Приятного аппетита!
Не забывайте, что в омлет можно добавлять овощи или зелень. Это могут быть горошек, шпинат, помидоры, сладкий перец. Просто включите их в яичную смесь перед тем, как выложить на сковороду.
Если классический вариант кажется недостаточно интересным, смело добавляйте к скрэмблу смесь специй — карри, чили, зиру, кумин. Все будет зависеть только от вашей креативности.
