Приглашаем вас ознакомиться с простым пошаговым рецептом пасты с креветками в сливочном соусе. Идеальное блюдо для встречи с подругами!
Ингредиенты
Фартелле — 250 г
Креветки — 200 г
- Сливки — чуть больше 120 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Луковица — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
- Пармезан — для подачи
Фартелле — это паста, имеющая форму ракушек, которая отлично удерживает соусы. Креветки можно использовать как свежие, так и замороженные, в зависимости от вашего предпочтения.
Для улучшения вкуса блюда, перед готовкой рекомендуется замариновать креветки в лимонном соке и специях. Не забудьте, что свежей зеленью можно украсить готовое блюдо, добавляя яркость и аромат.
Способ приготовления
- Лук и чеснок нарезать мелко.
-
Постарайтесь отварить пасту до состояния 'аль денте'. Это поможет сохранить ее текстуру и предотвратит слипание.
-
На разогретую сковороду добавьте сливочное масло. Чтобы масло не подгорело, можно добавить немного растительного масла.
- Обжарить овощи до мягкости. Это обычно занимает 3-5 минут на среднем огне.
-
После этого к луку и чесноку добавьте креветки и обжарьте их в течение нескольких минут до розового цвета. Если используете замороженные креветки, сначала разморозьте их.
-
Затем влейте сливки в сковороду. Приправьте смесь специями, например, солью, перцем или итальянскими травами, постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите с плиты. Это придаст соусу насыщенный вкус.
- Смешать пасту с соусом. Для более равномерного распределения соуса можно использовать щипцы или сервировочную ложку.
Не забудьте также приготовить освежающий салат с черносливом на гарнир. Чередование текстур и вкусов в блюде усилит впечатление от ужина.
