Простой и вкусный овощной суп с картофелем и зеленью, идеально подходит для стола № 5. Подробный рецепт и советы по приготовлению.
Ингредиенты
- Овощной бульон — 1,2 л
- Картошка — 600 г
- Лук-порей — 2 стебля
- Сливочное масло — 1 ст. л.
-
Зеленый лук — по желанию, пару перьев необходимо будет нарезать.
-
Свежий укроп, который может быть заменен на петрушку — примерно небольшой пучок.
-
Морковь — 1 шт., для добавления сладости и яркого цвета.
-
Чеснок — 2 зубчика, для придания аромата и дополнительного вкуса.
-
Перец черный молотый — по вкусу, добавит остроту.
-
Соль — по вкусу, для подчеркивания всех вкусовых качеств.
Способ приготовления: нарежьте все овощи, обжарьте лук-порей и морковь на сливочном масле, добавьте картошку, затем залейте овощным бульоном. После закипания готовьте до мягкости овощей. В конце добавьте нарезанный укроп или петрушку, соль и перец. Овощной суп с картошкой готов!
