Приготовьте домашние вареники с картошкой по нашему пошаговому рецепту. Идеальное блюдо для уютного семейного ужина.
Вареники с картошкой – это одно из самых узнаваемых и популярных блюд среди славян. Легкое и воздушное тесто с нежной и ароматной начинкой делает это блюдо отличным выбором для ужина с семьей. Мы предлагаем вам простой и проверенный рецепт, который поможет вам создать восхитительные вареники прямо на вашей кухне.
Для приготовления вареников вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 1 стакан воды
- соль по вкусу
- масло растительное для жарки
Чтобы начинка была особенно вкусной, рекомендуем добавить к картофелю немного обжаренного лука. Это придаст вареникам более аппетитный аромат и насыщенный вкус.
Приготовление: начните с того, что отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте его на дуршлаг, дайте немного остыть и разомните в пюре.
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета и добавьте к картофельному пюре. Хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
Для теста просейте муку в миску, добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, замешивая однородное тесто. Его нужно слегка замесить на столе, чтобы оно стало эластичным. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть 20-30 минут.
После этого раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте круги с помощью стакана или формочки, положите в центр каждого круга по ложке начинки и аккуратно защипните края.
Варите вареники в подсоленной воде около 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность. Подавать вареники можно со сметаной, уксусом или растопленным маслом. Приятного аппетита!
