Приготовить говядину вкусно достаточно легко.
Однако создать настоящее королевское блюдо — задача гораздо более сложная. Чтобы упростить эту задачу, представлен рецепт говядины по-кремлевски.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 1 кг;
- вода — 1 ст.;
- чеснок — 3 дольки;
- сливочное масло — 1 упаковка;
- репчатый лук — 2 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- яблочный уксус — 1 ст. л.;
- сахар — ½ ч. л.;
- свежая зелень, молотый перец — по вкусу.
Немного подморозьте мясо и нарежьте его кубиками размером около 2 см. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите через пресс, а зелень порежьте ножом. Разделите пачку масла на 10 частей.
В глубокую чугунную кастрюлю слоями помещаем мясо, нарезанный лук, чеснок и масло, заливаем все водой. Доводим до кипения и оставляем томиться под крышкой примерно на 1,5 часа. После этого добавляем специи и продолжаем готовить на слабом огне еще столько же времени.
Мясо по-кремлевски подают с гарниром из вареного картофеля, риса, пасты или тушеных овощей.
