Многие сталкиваются с проблемой толстого слоя нагара на сковородах.
Со временем этот нагар формирует крепкую черную корку, которая довольно трудно удаляется даже при использовании агрессивной химии. Однако есть надежный метод, не требующий применения бытовых химикатов — это метод «Два стакана», активно обсуждаемый среди домохозяек.
Суть метода
Для очищения потребуется всего два ингредиента: картофельный крахмал и хозяйственное мыло, которые берутся в одинаковом объеме — по одному стакану. Мыло перед использованием нужно натереть на терке.
Получившуюся смесь следует добавить в 5 литров воды, после чего саму сковороду можно погрузить в раствор. Если сковорода большого размера, можно просто залить раствор в нее.
Процесс очищения
Сковороду с раствором ставят на плиту и доводят до кипения. После этого уменьшают огонь и варят около 40–50 минут. Уже через 40 минут вода начинает темнеть, а нагар начинает отходить от стенок самостоятельно. Основные загрязнения могут остаться только на дне сковороды.
Важно учесть
Чистка должна проводиться, пока сковорода еще горячая. Когда она остынет, нагар снова затвердеет, и удалить его станет намного сложнее. Для удаления остатков можно использовать металлическую губку или щетку. Процесс можно повторить, доставая сковороду, очищая ее и возвращая в раствор.
После такой обработки даже сильно загрязненная сковорода заметно очищается. Остатки нагара легко устраняются при повторной варке и чистке.
После очистки сковороду можно сразу использовать. Во время жарки продукты уже не прилипают, что свидетельствует о восстановлении ее рабочей поверхности. Метод «Два стакана» способен вернуть в строй даже те сковороды, которые не чистились на протяжении многих лет — без дорогостоящих средств и агрессивной химии.
Дополнительные советы
Если у вас есть сковорода из нержавеющей стали, рекомендуется дополнительно использовать уксус. Добавьте 2-3 столовые ложки уксуса в раствор, это поможет улучшить чистящие свойства. При использовании старых чугунных сковород, после чистки не забудьте восстановить защитную пленку — натрите поверхность растительным маслом и прогрейте на малом огне.
Также, для предотвращения появления нагара в будущем, старайтесь не разогревать сковороду до слишком высоких температур без масла или других жиров, а также не оставляйте использованную посуду на долгое время без мытья.
