Специалист по питанию Алла Макарова, в интервью «Радио 1», поделилась идеями, как можно адаптировать традиционные новогодние блюда, чтобы избежать чувства тяжести в животе во время праздничного стола.
Она предложила пересмотреть классические рецепты, сделав их более легкими.
"В Новый Год вполне уместны как салаты, так и бутерброды. Например, оливье можно видоизменить: вместо колбасы использовать куриную грудку или телятину, а майонез заменить греческим йогуртом или сметаной с горчицей", — отметила диетолог.
По ее мнению, в тарталетках и бутербродах лучше использовать творожный сыр вместо масла, а вместо сладостей стоит предложить фруктовые нарезки. Она также советует сосредоточить внимание на приятных эмоциях, а не на еде в течение праздников.
Кроме того, эксперт рекомендует добавлять в праздничные блюда больше зелени и овощей, что поможет улучшить пищеварение. Например, салаты можно дополнить шпинатом, рукколой или капустой, что добавит ярких красок и полезных веществ.
Для тех, кто не может отказаться от алкоголя, Макарова советует выбирать сухие вина или шампанское, которые содержат меньше сахара. Также стоит помнить о правилах умеренности: компот из сухофруктов может стать отличной альтернативой сладким коктейлям.
