Узнайте, как приготовить брусничное повидло из трех простых ингредиентов. Простой рецепт по выбору ягод и идеальной консистенции.
Начинаем с 1 кг свежих брусничных ягод, которые необходимо тщательно промыть и оставить в дуршлаге для обсушки. После этого перекладываем промытые ягоды в кастрюлю, добавляем 1 стакан воды и варим на слабом огне, пока они не станут мягкими.
Когда брусника полностью размягчится, убираем кастрюлю с плиты. Затем протираем ягоды через сито, получая ровное пюре.
Переливаем полученную массу обратно в кастрюлю, добавляем 500 г сахарного песка и продолжаем варку повидла до полной готовности. Оно считается готовым, когда объем смеси уменьшится почти вдвое, и текстура станет густой, напоминая повидло.
Готовое теплое повидло разливаем по чистым, прогретым банкам и закатываем крышками, чтобы максимально сохранить аромат и насыщенность вкуса брусники.
