Откройте для себя оригинальные рецепты заправок для винегрета без растительного масла. Узнайте, как сделать вкусный соус самостоятельно!
С малых лет мы привыкли слышать, что винегрет заправляют растительным маслом. Так делали наши бабушки, затем мамы, и, вероятно, сегодня такой подход остаётся привычным для многих домохозяек. Некоторые ценители кухни заменяют масло на майонез, но в этом случае салат становится не таким полезным и заметно более калорийным.
Тем не менее, автор блога «Кулинарный техникум» поделился идеей нового соуса, который способен сделать даже тех, кто не любит винегрет, настоящими фанатами этого блюда.
Для приготовления соуса потребуется сочетать растительное масло с горчицей, а затем добавить немного натёртого корня хрена. Также можно использовать сухую приправу, если она ближе к вам. Несколько капель уксуса улучшат вкус соуса, а щепотка сахара добавит изюминку.
Пропорции ингредиентов могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и объёма салата, который вы готовите. Например, для более острого вкуса можно увеличить количество горчицы или хрена, а для более мягкого — добавить чуть больше масла.
Не забывайте, что винегрет лучше всего подавать охлаждённым — это подчеркнёт яркость и свежесть его компонентов, таких как свекла, картофель, морковь и капуста. Можно также добавить немного зеленого лука или укропа, чтобы украсить салат и добавить ему свежести.
