Оптимальный способ приготовления кабачков по-китайски с необычным соусом. Убедитесь, что это намного проще и вкуснее, чем жарка!
Хотите попробовать кабачки по-китайски, приправленные соевым соусом и чесноком? Если вы устали от стандартной жарки, этот рецепт станет для вас настоящим открытием! Пара простых ингредиентов — и обычные кабачки превращаются в пикантное, ароматное блюдо с восхитительным азиатским вкусом. Готовка займет всего несколько минут, а исчезнет это угощение с тарелки еще быстрее — проверено на практике!
Начнем с двух молодых кабачков — выбирайте те, у которых нежная кожура, чтобы не очищать. Нарежьте их соломкой или тонкими ломтиками, как для стир-фрая.
Разогрейте сковороду вок или любую с высокими бортиками, налейте 2 столовые ложки растительного масла (кукурузное или кунжутное добавит аромата). На сильном огне обжаривайте 4 мелко нарезанных зубчика чеснока в течение 10 секунд — до появления великолепного аромата.
Затем сразу добавьте кабачки и обжаривайте 3-4 минуты, постоянно помешивая. Важно, чтобы овощи остались хрустящими! Влейте 3 столовые ложки качественного соевого соуса (без добавок), добавьте щепотку сахара, пол чайной ложки молотого красного перца (можно и свежий чили по вкусу) и тщательно перемешайте.
В самом конце добавьте пучок нарезанного зеленого лука и немного кунжута для хруста — готовьте еще 30 секунд, и блюдо будет готово! Рекомендуется подавать сразу, пока кабачки сохраняют свою текстуру.
