Откройте для себя финский секрет приготовления кабачков с невероятным соусом. Уникальные рецепты, которые заставят забыть о других вариантах!
Кабачковые палочки с соусом на основе орехов и чеснока — это кулинарное открытие, способное изменить ваши представления о привычных овощах. Хрустящая корочка защищает нежные кабачки от потери своих соков, а пикантный соус придаёт блюду яркий вкус. Это идеальное сочетание прекрасно подойдёт как для легкого ужина, так и в качестве оригинальной закуски к основным блюдам.
Ингредиенты:
- молодые кабачки — 2 шт.;
- мука — 3 ст. ложки;
- яйца — 2 шт.;
- панировочные сухари — 100 г;
- растительное масло — для жарки;
- грецкие орехи — 50 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень — 1 пучок;
- йогурт — 3 ст. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте кабачки на брусочки, посыпьте солью и оставьте на 10 минут для выделения сока.
- После этого вытрите их бумажным полотенцем, обваляйте в муке, окуните в яйцо и затем в сухари.
- Обжарьте в горячем масле до золотистой корочки.
- Для соуса измельчите грецкие орехи, чеснок и зелень, смешайте с йогуртом и добавьте лимонный сок.
- Подавайте горячие кабачки с соусом сразу после приготовления.
Кроме того, кабачки являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Они богаты витаминами A и C, а также клетчаткой, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья. Используйте молодые кабачки, так как они более сочные и нежные, идеально подходят для жарки и запекания. Попробуйте экспериментировать с разными приправами, такими как паприка или куркума, чтобы добавить новые нотки к классическому рецепту.
