Приготовьте куриную печень по принципам ПП без масла за 15 минут. Рецепт простого и полезного блюда для здорового питания, которое удивит своей нежностью.
Этот диетический рецепт полностью соответствует принципам правильного питания, сохраняя натуральные полезные свойства печени, но не добавляя лишних калорий. Блюдо отличается удивительной мягкостью: печень буквально тает во рту, а карамелизованный лук добавляет сладкие оттенки.
Для начала промойте 500 г куриной печени, уберите желчные протоки и обсушите. Две луковицы нарежьте полукольцами и обжаривайте их на сухой сковороде с антипригарным покрытием в течение 3 минут до прозрачности.
Затем добавьте печень, посолите, поперчите и продолжайте готовить на среднем огне в течение 7–8 минут, постоянно помешивая. Влейте 50 мл воды, накройте крышкой и потушите еще 2 минуты — это сделает печень особенно нежной. Перед подачей добавьте нарезанную зелень.
Это деликатное блюдо можно приготовить всего за 15 минут, а съесть его еще быстрее. Куриная печень является отличным источником белка, железа и витамина А — одна порция обеспечит необходимую норму этих веществ. Подавайте блюдо с овощным салатом или гречкой — вкусно, полезно и менее 150 калорий на 100 г!
Куриная печень также содержит витамины группы B, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию нервной системы. Кроме того, за счет высокого содержания фолиевой кислоты, печень полезна для беременных женщин, так как она поддерживает правильное развитие плода.
Не забывайте, что куриная печень очень быстро готовится, и при переготовлении она может стать жесткой. Поэтому следите за временем приготовления и не пересушивайте продукт.
