Если подумать, диеты — одна из главных головных болей врачей. Нет ни одной, которую бы они не критиковали. Первое место в этом списке можно отдать диете доктора Аткинса.
Что интересно, этот мужчина никогда не был диетологом. Он довольно-таки известный кардиолог из Америки. Каждый знает, что лишний вес — серьезная нагрузка на сердце и сосуды. С этой проблемой столкнулся и доктор. Его пациенты, имеющие большой лишний вес, никак не шли на поправку.
Чтобы помочь своим подопечным, он занялся изучением диетологии. Искал способы избавления от ожирения. И вывел свою систему питания. Произошло это еще в 70-х годах, но до сих пор его режим вызывает скепсис у диетологов. Главное беспокойство врачей вызывает тот факт, что доктор Аткинс не призывает отказаться от таких вещей как сладкое, жирное, мучное. А ведь именно это первый шаг при любом похудении.
Однако многие люди, читая его книгу, действительно сбросили лишний вес. В этом бестселлере он полностью разобрал, как влияют углеводы на организм человека. В ней описано все просто и понятно, можете почитать и вы: «Новая революционная диета доктора Аткинса».
Что это за система, вызывающая так много споров, но приводящая к хорошим результатам?
Этап 1
Главное и первое, что необходимо сделать - это научить свой организм сжигать излишний жир. На многих диетах человек теряет жидкость. Это может быть от 2 до 5 кг в сутки. Доктор Аткинс считает это неправильным. Ведь лишний вес — это жировые отложения. Такой переход по его системе займет 2 дня.
Что нужно делать? Есть в сутки не больше 40г углеводов. Не стоит пугаться. Это означает, что надо забыть про вредные газировки, булочки, алкоголь. Разрешены белки в любом виде, много мяса и рыбы, а также всевозможные жиры, кроме трансгенных (маргарин, майонез). Еду можно есть в любом виде: тушеном, отварном, жареном. В первые два дня человек теряет около 2х кг.
Этап 2
Этот этап займет 2 недели. Это стадия активного похудения и потери объемов. В Америке доктор рекомендует покупать полоски, определяющие выходящие жиры. У нас таких пока нет, поэтому тщательно следите, что показывают весы. Если вес не уменьшается в течение нескольких дней, значит, вы употребляете много углеводов. Границ по их употреблению на этом этапе доктор не ставит. Каждый должен ориентироваться на отдачу своего организма. Максимум 180 г в сутки, но цифра должна быть отрегулирована под каждого индивидуально.
Этап 3
Это именно тот этап, который вызывает споры врачей. Они утверждают, что диета Аткинса призывает остаться на ней на всегда. На самом деле, это период выхода из диеты. Пройдя его, можно вернуться к привычному образу жизни, но многие, видя результаты и свое отражение, а также чувствуя себя легко, практикуют этот период на всю оставшуюся жизнь. На этом этапе можно есть все, но не всегда. Например, стоит отказаться от каждодневного употребления картофеля.
Главные принципы
Изучив этапы, можно установить главные принципы этой диеты. К чему призывал доктор?
- Уменьшить не количество калорий, а количество углеводов. Он считал, что причина лишнего веса именно в них и советовал низкоуглеводные продукты.
- Пить не меньше 8 стаканов воды в сутки.
- Обязательный пункт — прием витаминов и минеральных добавок. В книге Аткинса даже перечислен весь необходимый список.
- Не забывать про физкультуру.
Как бы не критиковали врачи эту диету, но многие диетологи опираются именно на нее. А в США таблицу питания и вовсе подкорректировали под систему Аткинса. Главный принцип - не отказываться себе в полезных жирах. А более подробно о диете можно прочитать в книге самого доктора.
