При недоедании тело принимает слишком мало энергии, белка или других полезных веществ – витаминов и минералов.
Опасность недоедания, с медицинской точки зрения, существует особенно при тяжелых острых или хронических болезнях. Но даже в кризисных ситуациях и при длительном стрессе питание может ухудшиться. Особенному риску подвергают себя те, кто придерживается радикальных диет. Кроме того, пожилые люди подвержены данной опасности из-за снижения аппетита, изменения вкусового восприятия или проблем с жеванием и глотанием.
Что такое недоедание?
Существует общее или количественное недоедание, при котором потребляется слишком мало пищи. Но и в том случае, если диета не сбалансирована или у кого-то имеется нарушение связанное с обменом веществ, может случиться так, что необходимость в питательных веществах не будет полностью удовлетворена. Тогда говорят о качественном или специфическом недоедании.
Недоедание следует отличать от расстройств пищевого поведения, к примеру таких как булимия либо анорексия, в которых недоедание может быть одним из симптомов.
Дефицит ценных веществ может стать особенно нешуточным, например, при заболеваниях, поскольку достаточный запас их является основой для положительного процесса выздоровления.
Типичные последствия и симптомы недоедания:
- головная боль и проблемы с кровообращением
- бледность кожных покровов
- постоянная утомляемость
- снижение мышечной силы
- ослабленная иммунная система и повышенная восприимчивость к инфекциям
- медлительное заживление ран.
Признаки дефицита питательные вещества, среди прочего:
- потеря аппетита
- ненамеренная потеря веса
- диарея и
- тошнота.
Некоторые лекарства также имеют в качестве побочных эффектов утрату аппетита, тошноту или рвоту и становятся причиной дефицита жизненно важных веществ. У детей недоедание, в дополнение к увеличенной восприимчивости к инфекциям, может привести к задержке роста.
При длительном недоедании развивается дефицит белка. Сначала расходуется жир, а затем белковые отложения в мышцах и органах. В результате это может привести к мышечной слабости, снижению мышечной массы, задержке жидкости в тканях (отеки) либо выпадению волос.
Из-за того, что масса тела сокращается, кожные покровы делаются дряблыми, появляются морщины. Дефицит массы тела влияет на сердце, какое в значительной степени состоит из мышечной ткани. В последствии оно ослабевает, что приводит к сердечной аритмии.
Кожные покровы реагируют на нехватку питательных веществ, к примеру, прыщами, бледностью, пигментными пятнами и потерей эластичности. Появляются воспаление оболочки слизистой ротовой полости и языка, трещины на губах, проблемы с деснами. Проявляются различные неврологические нарушения - дезориентация, спутанность сознания, депрессия. Кроме того, снижается рефлекторная готовность центральной нервной системы, иной раз появляются судороги.
Терапия недоедания
Задача лечения недоедания - устранить источник неадекватного питания, сбалансировать энергетический дефицит и питательных веществ.
На что требуется обратить особое внимание:
- рацион обязан быть сбалансированный и развернутый, богатый питательными веществами и с большим содержанием энергетических веществ
- голодающему человеку надлежит давать только ту еду, какая ему понравится
- пища обязана свободно усваиваться и перевариваться
- предпочтительно употреблять несколько маленьких порций в сутки
- при высоком недостатке витаминов надо сбалансировать его пищевыми добавками
- при желании диета может быть дополнена жидкой пищей.
Как диагностируется недоедание
Чтобы поставить правильный диагноз в случае недоедания, врач обычно расспрашивает человека о его привычках питания и основополагающих болезней. Кроме того, он осматривает пациента: систематический дефицит питательных веществ заметен в виде утраты веса, обвисших кожных складок, выпуклых костей и изменений покровов кожи, губ и глаз. Если пациент утратил более 10% собственного веса за прошедшие шесть месяцев, данное может обозначать то, что в организме идут активные болезненные процессы.
