С наступлением осени мы все больше хотим насладиться уютом и теплом, и что может быть лучше стакана свежевыжатого тыквенного сока?
Этот напиток не только порадует вас своим вкусом, но и наполнит организм множеством полезных веществ. Мы расскажем, как легко и быстро приготовить домашний тыквенный сок по рецепту известного шеф-повара Виктории Весловой.
Ингредиенты:
• 40 мл лимонного сока
• 2 литра фильтрованной или бутилированной воды
Оборудование:
• Стеклянные банки (предварительно прошедшие стерилизацию)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка тыквы:
• Начните с того, чтобы почистить тыкву от кожуры и удалить семена.
• Нарежьте мякоть на мелкие кусочки для удобства последующей обработки.
2. Выжимка сока:
• С помощью соковыжималки извлеките сок из подготовленной тыквы. Из 2 кг тыквы вы получите чуть больше литра чистого сока.
3. Смешивание компонентов:
• В отжатый тыквенный сок добавьте 2 литра воды, 150 г сахара и 40 мл лимонного сока для свежести.
4. Приготовление:
• Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на плиту.
• Доведите до кипения и готовьте ещё 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо объединялись.
5. Разлив в банки:
• Разлейте горячий сок по предварительно стерилизованным стеклянным банкам и закройте их крышками.
6. Охлаждение и хранение:
• Дайте банкам остыть, а затем храните в прохладном месте.
Почему стоит выбирать домашний тыквенный сок?
• Отсутствие консервантов: В отличие от продукции, представленной в магазинах, вы можете быть уверены в составе вашего сока.
• Сохранение питательных веществ: Домашний сок сохраняет все полезные вещества свежей тыквы, такие как витамин А, калий и железо.
• Естественный вкус: Никаких синтетических добавок — только сладковатый вкус и нежная текстура.
