Патологическое стремление к правильному питанию может поставить под угрозу здоровье человека, утверждают ученые.
Обычно переход на правильное питание связан с благими намерениями – улучшить качество жизни и укрепить здоровье. Иногда такие намерения трансформируются в навязчивое стремление есть исключительно «здоровую пищу». Данное расстройство приема пищи носит название «нервной орторексии». Люди, страдающие орторексией, постоянно испытывают страх съесть что-то лишнее, ненатуральное. Это приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания, переходу на вегетарианство, веганству или сыроедению.
В ходе исследований было установлено, что иногда нервные расстройства и различные заболевания у пациентов оказываются вызваны ограничениями в питании. Например, у вегетарианцев, сыроедов и фрукторианцев отмечали выпадение волос, ухудшение зрения, изменение состава крови, постоянное угнетенное состояние, граничащее с депрессией. Более того, одна из пациенток французского диетолога, являющаяся веганкой, то есть не употребляющая продукты животного происхождения вообще, даже потеряла зрение из-за дефицита витамина B12, который содержится в молочных продуктах и яйцах, пишет The Local.
Термин «нервная орторексия» был введен врачом из Сан-Франциско Стивеном Бретменом в 1990-х годах. Бретмен – автор книги «Пристрастие к полезным продуктам», сам прошел через орторексию.
Специалисты отмечают, что вероятность развития данного расстройства есть у тех, кто склонен к повышенному самоанализу, а также у ипохондриков. Часто жертвами орторексии становятся неуверенные в себе молодые девушки и парни, которые готовы придерживаться самых строгих диет и ограничений.
Ранее мы писали о самых распространенных ошибках при переходе на вегетарианство.
