Как и любое другое мясо, курица может быть приготовлена с использованием различных маринадов.
Здесь несколько типов маринадов, которые обычно используются при приготовлении курицы:
- Кислотные маринады: они включают в себя ингредиенты, такие как уксус, лимонный сок или йогурт. Они помогают размягчить мясо и добавить ему вкус. Примеры кислотных маринадов для курицы включают тандури маринад и маринад на основе лимона.
- Маринады на основе масла: они состоят из масла, винного уксуса или лимонного сока и различных специй. Эти маринады помогают сохранить соки в мясе и добавляют ему вкус. Примеры маринадов на основе масла для курицы включают итальянский маринад и маринад на основе розмарина.
- Маринады на основе соусов: они состоят из соусов, таких как соус соевый, вустерширский соус или барбекю соус, и различных специй. Примеры маринадов на основе соусов для курицы включают соус барбекю и маринад на основе соевого соуса.
Некоторые другие специи, которые часто добавляются в маринады для курицы, включают паприку, чеснок, имбирь, кориандр и тимьян. Важно помнить, что маринад должен быть настолько сильным, чтобы добавить вкус, но не настолько, чтобы перебить естественный вкус курицы.
