Исследования, проведенные учеными в США, могут объяснить резкий рост случаев раннего колоректального рака, который в последнее время все чаще наблюдается у людей младше 50 лет.
Согласно полученным данным, высокое потребление ультраобработанных продуктов значительно увеличивает риск возникновения аденом — полипов, являющихся предшественниками колоректального рака. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA Oncology.
Команда из Массачусетской больницы общего профиля проанализировала информацию почти 30 тысяч участниц Nurses' Health Study II, долгосрочного проекта, в ходе которого женщины проходили регулярные эндоскопические обследования до достижения 50-летнего возраста и заполняли подробные анкетные данные о своем питании каждые четыре года.
Результаты исследования показали, что участницы, употреблявшие в среднем 10 порций ультраобработанной пищи в день, имели на 45% больший риск формирования аденом по сравнению с теми, кто ограничивался тремя порциями. Ультраобработанные продукты включают готовые блюда, сладости, закуски, полуфабрикаты и напитки с высоким содержанием сахара, соли, насыщенных жиров и различных добавок.
«Наши результаты подчеркивают необходимость снижения потребления ультраобработанных продуктов как одного из важных шагов для уменьшения числа случаев раннего колоректального рака», — прокомментировал основную идею исследования гастроэнтеролог Эндрю Чан из онкологического центра Mass General Brigham.
По словам ученого, существует практически линейная зависимость: чем больше потребляется подобной пищи, тем выше вероятность образования полипов.
Исследователи зарегистрировали 2787 случаев появления предраковых образований и заметили, что связь с ультраобработанной пищей наблюдалась лишь в отношении «классических» аденом, которые чаще всего предшествуют раннему раку. Для другой категории медленно растущих полипов такая зависимость не была установлена.
Даже учитывая другие факторы риска, такие как высокий индекс массы тела, наличие диабета 2 типа и недостаточное потребление клетчатки, связь между ультраобработанной пищей и аденомами оставалась актуальной. Тем не менее, диетические особенности не объясняют всех случаев раннего рака кишечника, и исследователи продолжают искать дополнительные, в том числе молекулярные и генетические, факторы риска.
Важно отметить, что помимо изменения схемы питания, регулярное физическое активное состояние и ведение здорового образа жизни играют существенную роль в снижении риска развития рака. Врачи рекомендуют включать в рацион больше натуральных продуктов, богатых клетчаткой, овощей и фруктов, а также проводить профилактические обследования, чтобы раннее выявление потенциальных проблем со здоровьем.
Также в рамках исследования было установлено, что ограничение потребления красного мяса и обработанных мясных продуктов позволяет снизить риск колоректального рака на 15-20%. Такие изменения в питании могут оказать положительное влияние на здоровье в долгосрочной перспективе.
