Попробуйте удивительную кабачковую запеканку с шампиньонами, которая завоевала сердца гурманов. Рецепт прост и доступен для каждого!
Если в этом сезоне у вас собралось больше кабачков, чем вы планировали, и вы не знаете о том, как их использовать, рекомендуем обратить внимание на один увлекательный рецепт, который завоевал популярность среди самых привередливых любителей кулинарии. Это запеканка с кабачками и шампиньонами. Итак, давайте разберемся, как ее приготовить.
- 350 г кабачков;
- 200 г шампиньонов;
- 100 г репчатого лука;
- 100 г плавленого сыра;
- 70 г моцареллы;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- 20 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- подсолнечное масло по необходимости.
- Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте до золотистой корочки, затем дайте им остыть;
- Кабачки нарежьте кубиками, лук измельчите, а плавленый сыр натрите на терке;
- Смешайте лук, грибы и кабачки, введите яйца и плавленый сыр, добавьте специи по вкусу и перемешайте до однородной массы;
- Выложите подготовленную массу в форму, смазанную сливочным маслом, сверху посыпьте натертой моцареллой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
В результате получается невероятно нежная и ароматная запеканка с пикантным вкусом и легкими лесными нотами. Кроме того, это блюдо отличается высокой питательной ценностью и пользой, что делает его отличным выбором для семейного ужина.
