Откройте для себя идеальный рецепт шарлотки! Нежный и сочный десерт, который получится с первого раза. Просто, быстро и очень вкусно!
Этот рецепт творожной шарлотки является великолепной интерпретацией традиционного блюда. За счет воздушного творожного слоя пирог выходит невероятно мягким и влажным, а добавленные яблоки придают ему легкую кислинку. Данный десерт остаётся свежим на протяжении нескольких дней благодаря своей уникальной текстуре и не засушивается.
Процесс приготовления таков: сначала взбиваю пять яиц с 250 граммами сахара до получения легкой и воздушной массы. Затем добавляю 200 граммов растопленного и охлаждённого сливочного масла, а также 350 граммов творога. Просеиваю 400 граммов муки вместе с 10 граммами разрыхлителя и осторожно вмешиваю эту смесь в тесто, которое должно быть густым, как сметана.
Затем выливаю получившуюся массу в форму диаметром 28–30 см, сверху равномерно раскладываю нарезанные дольками яблоки. Выпекаю при температуре 180 °C в течение 40–50 минут до появления золотистой корочки. После выпекания даю пирогу полностью остыть в форме — это позволяет ему не оседать и сохранять свою невероятно нежную консистенцию.
