Приготовьте настоящие турецкие лепешки гезлеме с сыром всего за час. Узнайте секреты приготовления и насладитесь вкусом домашней кухни!
Лепешки гезлеме из Турции — это отличный вариант для простого обеда или ужина в домашних условиях. Эти нежные и ароматные лепешки с сочным сыром и зеленью готовятся легко, а их вкус порадует всю семью. Даже те, кто только начинает осваивать кулинарию, справятся с этим рецептом.
Чтобы замесить тесто, потребуется 200 г муки, 120 мл воды, 2 мл растительного масла и 5 г соли. Исходные ингредиенты перемешиваются до получения однородной и эластичной массы, после чего тесто нужно оставить в холодильнике на час.
Начинка состоит из 50 г мелко нарезанной зелени и 200 г сыра, который можно натереть или поломать (традиционно используют фету или брынзу). Разделите тесто на части, раскатайте в тонкие круги, добавьте начинку и аккуратно сложите лепешку в форме конверта. Обжаривайте гезлеме на раскаленной сухой сковороде по 4–5 минут с обеих сторон, после чего смажьте их сливочным маслом.
Для разнообразия в начинку можно добавить кусочки помидоров, оливки или шпинат — это придаст лепешкам особый вкус. Также попробуйте приправить сыр черным перцем или красным перцем для остроты. Гезлеме можно подавать со сметаной или йогуртом, что прекрасно дополнит вкус блюда. Не забывайте, что приготовленные лепешки лучше всего подавать горячими, чтобы насладиться их нежной текстурой и ароматом.
