Приготовьте хрустящие картофельные колобки с двумя картошками, яйцом и небольшим количеством муки. Простой и вкусный завтрак, который порадует вас!
Представьте, что из простого картофеля можно создать изысканный и легкий десерт. Этот рецепт картофельных «шариков» объединяет простоту и кулинарное волшебство, подходя как для детей, так и для взрослых.
Вряд ли кто-то заподозрит, что основой для этой сладкой выпечки служит отварной картофель, который придает тесту необычную и влажную консистенцию, делая его мягким и нежным. Этот рецепт — отличная возможность порадовать семью, разнообразить повседневное меню или же вкусно использовать оставшиеся после ужина клубни картошки, превратив их в оригинальное лакомство к чаю.
Для приготовления понадобятся: 240 граммов отварного картофеля (это приблизительно одна большая картофелина), 2 яйца, 140 граммов сахара, 500 граммов муки, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла и кунжут для обсыпки.
Начните с того, чтобы размять приготовленный картофель в пюре, затем добавьте к нему яйца, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
В отдельной ёмкости соедините муку с разрыхлителем и понемногу вводите в картофельную смесь, замешивая мягкое тесто. Сформируйте из него небольшие шарики, обваляйте каждый в кунжуте и выложите на противень, предварительно выстланный пергаментом. Выпекайте картофельные «шарики» в разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут, пока они не станут золотистыми.
Эти картофельные шарики можно подавать как горячими, так и охлаждёнными. Для усиления вкуса попробуйте добавить в тесто ванилин или корицу. Если хотите сделать их более насыщенными, положите в центр каждого шарика небольшую дольку шоколада или кусочек ореха. Хрустящая корочка и мягкая начинка обязательно порадуют всех ваших близких и гостей.
