Приготовьте курицу по-корейски всего за 20 минут! Легкий и быстрый рецепт, который порадует вкусом и ароматом, как в ресторане. Попробуйте прямо сейчас!
Этот способ приготовления я увидел у корейского шеф-повара на фуд-корте — он готовил курицу так быстро и легко, что я не смог удержаться и спросил его о секретах. Как оказалось, все просто: крахмал для создания хрустящей корочки и идеально сбалансированный соус, который делается менее чем за минуту. Теперь это мое визитное блюдо, когда необходимо быстро накормить друзей чем-то необычным и впечатляющим.
Мой процесс готовки выглядит так: 700 граммов куриного филе нарезаю кубиками, обваливаю в смеси кукурузного крахмала, соли и перца. Затем обжариваю на сильном огне до золотистой корочки. Для соуса соединяю 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки соевого соуса, 1,5 столовые ложки яблочного уксуса, 3 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку растительного масла, давленый чеснок и паприку.
Разводя 0,5 столовой ложки крахмала в 70 миллилирах воды, добавляю в соус и даю ему увариться до нужной густоты. После этого заливаю курицу соусом, прогреваю в течение минуты, посыпаю зеленым луком и кунжутом. Подаю вместе с рисом — блюдо исчезает со стола быстрее, чем я успеваю рассказать о нем.
