Узнайте, как просто засолить скумбрию с закрытыми глазами. Легкий рецепт для вкусной рыбы, которая идеально подойдет к картошке.
С легкостью и без особых затрат заготовьте вкусную скумбрию, которая станет превосходным дополнением к картошке. Это не просто блюдо — это настоящая находка для вашего стола, нежная и ароматная рыба с идеальным балансом соли и тонким привкусом специй. Один раз попробовав, вы не сможете вернуться к покупной рыбе, ведь разница во вкусе и качестве ощутима!
Для данного рецепта вам понадобятся: 1 кг свежей скумбрии, 0,5 литра чистой питьевой воды, 2 столовые ложки каменной соли, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка горошка черного перца и 3-4 лавровых листа. Если хотите, добавьте немного кориандра или гвоздики для создания более глубокого аромата.
Вначале доведите воду до кипения, добавьте специи и затем охладите получившийся рассол. Рыбу следует очистить, удалить внутренности и жабры, затем положить в стеклянную посуду и залить холодным маринадом. Через сутки скумбрия станет мягкой, вкусной и насыщенной ароматом, а через двое суток — идеально просоленной.
Подавайте рыбу с нарезанным кольцами луком, налив немного подсолнечного масла сверху, а также добавьте картошку. Это простой и доступный рецепт, который всегда удается даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию!
