Приготовьте невероятно нежные булочки с яблоками без духовки! Узнайте секрет воздушного кефирного теста, который оценят все ваши близкие.
Я люблю готовить эти булочки, так как они являются идеальным примером простоты в кулинарии — минимум действий, доступные ингредиенты и всегда удивительный результат. Аромат корицы и яблок, исходящий со сковороды, создаёт атмосферу домашнего уюта, будто бы вы провели много часов на кухне, а не всего лишь двадцать минут.
Мой способ приготовления такой: в глубокой посуде соединяю стакан кефира с чайной ложкой пищевой соды, двумя ложками сахара и немного соли. Постепенно добавляю два стакана муки — тесто выходит мягким и немного липким. После этого оставляю его на пять минут отдохнуть.
Яблоки — два больших плода — очищаю от кожицы и натираю на крупной терке. Разделяю тесто на восемь частей, каждую раскатываю в кружок. В центр кладу начинку из яблок, щедро сыплю сахаром и корицей, потом защипываю края.
На разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла выкладываю булочки и обжариваю под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Подаю их горячими, чтобы насладиться их мягкостью и теплотой внутри.
