Приготовьте настоящую советскую пастилу без сахара! Удобный рецепт, который позволит насладиться полезной и вкусной сладостью из прошлого.
Вспоминаете ли вы тот незабываемый вкус пастилы с рынков СССР? Это воспоминание детства, когда торговцы резали сладкие ягоды на кусочки и оборачивали их в шуршащую упаковку. Сегодня вы легко можете воссоздать эту лакомство на своей кухне — натуральная ягодная пастила, не содержащая сахара, получится даже более полезной, чем в те времена! Это настоящая искрящаяся летняя свежесть, заключенная в тонком и эластичном слое фруктового наслаждения. Выбор ягод и фруктов не ограничен — можно использовать и яблоки, и груши.
Для приготовления возьмите по одному стакану малины, клубники, черники и брусники. Добавьте полстакана яблочного сока, чайную ложку сока лимона и немного цедры. Уварите смесь на медленном огне в течение 20-30 минут, потом измельчите блендером до получения однородной смеси. Разложите массу на пергаменте тонким слоем и сушите в духовке при температуре 50 градусов в течение четырех часов, оставив дверцу приоткрытой. Готовая пастила должна быть мягкой, гибкой и не липкой. Нарежьте ее на полоски и сверните в рулетики — и пора наслаждаться вкусами советского детства в новой и полезной интерпретации!
