Приготовьте хрустящую закуску из кабачка всего за несколько минут! Два яйца, мука и крахмал — простые ингредиенты для вкусного блюда.
С помощью этого простого рецепта у вас появится новый любимый способ готовить кабачки! Всего лишь 2 яйца, 2 ложки муки и крахмала, и вы получите целую тарелку хрустящих кабачковых дольков. Нежная и сочная мякоть овоща прекрасно контрастирует с хрустящей корочкой, а правильное сочетание муки и крахмала гарантирует, что закуска не размокнет.
Для приготовления вам понадобятся: 2 средних кабачка, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, соль и перец. Нарежьте кабачки вдоль на длинные дольки толщиной около 1–1,5 см, посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок, после чего аккуратно промокните дольки бумажным полотенцем.
В одной чаше соедините муку с крахмалом, солью и перцем, а в другой взбейте яйца. Каждую дольку обваляйте в мучной смеси, затем окуните в яйца и снова в муку. Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом по 3–4 минуты с обеих сторон до появления золотистой и хрустящей корочки.
Эти хрустящие дольки отлично подойдут как закуска с чесночным соусом или как гарнир к мясным блюдам! Кабачки содержат много полезных веществ, таких как витамины A, C и K, а также минералы, такие как магний и калий.
