Познайте удивительный вкус варенья из лепестков роз по рецепту прабабушки. Этот семейный деликатес не оставит равнодушным никого!
Я постоянно готовлю это варенье, так как его рецепт дошел до нас от моей прабабушки и передается в нашей семье из поколения в поколение. Мне нравится, как тонкие лепестки роз превращаются в настоящую кулинарную изюминку с необычным цветочным ароматом. Это варенье – идеальное решение, когда хочется создать что-то по-настоящему уютное и запоминающееся, что бы вернуло в воспоминания теплые летние дни среди зимней стужи.
Процесс приготовления таков: я беру 200 граммов свежих лепестков роз, тщательно их перебираю, мою и даю немного обсохнуть. Затем засыпаю их 500 граммами сахара и оставляю на 10–12 часов, чтобы лепестки начали выделять сок. После этого добавляю сок одного лимона и 300 миллилиров воды, ставлю на небольшой огонь и готовлю около 30 минут, периодически снимая образовавшуюся пену.
Важно не переварить варенье, чтобы сохранить нежный вкус и благоухание лепестков. Готовое лакомство разливаю по предварительно стерилизованным банкам и закрываю крышками. Это варенье идеально гармонирует с чаем, творогом или может быть подано отдельно — это настоящий вкус детства и наших семейных обычаев!
