Узнайте, как приготовить минтай в сливочном соусе. Этот простой рецепт превратит обыденную рыбу в удивительное блюдо, которое порадует домашних.
Минтай заслуживает вашего внимания! При помощи этого рецепта с нежным сливочным соусом эта недорогая рыба превратится в кулинарное событие. Получившийся вкус удивит своей гармонией: мягкое филе минтая, обладающее хрустящей корочкой, в сочетании с шелковистым сливочным соусом, обогащенным горчицей для остроты и лимоном для свежести, создаёт великолепное блюдо.
Вам понадобятся: 4 филе минтая, 200 мл сливок с жирностью 20%, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка дижонской горчицы, соль, перец и укроп. Посолите и поперчите рыбу, затем обжарьте её на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный чеснок, добавьте сливки, горчицу и сок половины лимона, потушите 2–3 минуты. Верните рыбу в соус и прогрейте ещё пару минут. Подавайте вместе с долькой лимона и свежим укропом.
