Приготовьте пасту с мясом, которая превзойдет любые рестораны! Узнайте секреты этого простого, но необычного рецепта и удивите своих близких.
Этот замечательный рецепт мне передал мой друг, ранее работавший в итальянском заведении. Я был впечатлён тем, как простое сочетание пасты и стейка может стать настоящим кулинарным искусством. Теперь это моё главное оружие, когда я хочу порадовать гостей или сделать вечер особенным.
Готовлю так: вначале обжариваю пару антрекотов на горячей сковороде, придавая им золотистую корочку, после чего даю мясу немного отдохнуть. На оставшемся жире обжариваю лук, затем добавляю 300 граммов нарезанных белых грибов и пару веточек тимьяна. Запах стоит потрясающий! Как только грибы подрумянились, вливаю 200 мл сливок, добавляю чайную ложку вустерского соуса для дополнительного вкуса, а также перец и соль.
Пока это готовится, отвариваю 250 граммов пасты до состояния альденте. Мясо нарезаю тоненькими ломтиками. Смешиваю пасту с грибным соусом, раскладываю по тарелкам и сверху выкладываю куски антрекота. Завершаю блюдо посыпкой из свежей петрушки и тертого пармезана.
