Узнайте, как быстро и вкусно приготовить лечо на зиму без уксуса. Рецепт, который удивит даже самую взыскательную свекровь. Экономно и просто!
Лечо — это известная острая закуска, приготовленная из перцев и томатов, которая позволяет зимой наслаждаться овощным вкусом. Существует множество вариаций этого блюда, однако, для тех, кто только начинает осваивать кулинарию, предлагаем воспользоваться самым простым и быстрым рецептом.
- помидоры — 3 кг;
- сладкий перец — 6 шт.;
- чеснок — 6-7 зубчиов;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 1 столовая ложка.
- Томаты нарежьте тонкими кружочками и поместите в кастрюлю;
- мелко нарежьте перец, чеснок также измельчите и добавьте к томатам, затем варите 10 минут;
- распределите готовую массу по предварительно стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Лечо выходит невероятно сочным, ароматным и насыщенным. Оно прекрасно сохраняется даже без уксуса. По своему вкусу напоминает сладкий кетчуп, что делает его отличным дополнением к мясным блюдам.
Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя к лечо другие овощи, такие как морковь или лук, что добавит новые оттенки вкуса. Вы также можете регулировать количество чеснока в зависимости от ваших предпочтений — для более выразительного аромата добавьте немного больше. Для улучшения консистенции можно использовать блендер, сделав лечо более однородным. Приятного аппетита!
