Откройте для себя оригинальный рецепт маринованной капусты с виноградом и базиликом. Удивите гостей новым вкусом и необычными сочетаниями!
Приготовление маринованной капусты на зиму с добавлением винограда и базилика — это не просто кулинарное блюдо, а настоящее искусство, в котором гармонично переплетаются сладость созревшего винограда и тонкий сладковатый аромат базилика. Капуста обретает глубокий вкус с кислой и сладкой ноткой, а также изысканный аромат.
Начните с того, что нашинкуйте 2 кг капусты тонкими полосками, а 200 г моркови натрите на крупной терке. Перемешайте эти ингредиенты и немного помните их руками. Наполняйте стеклянную банку капустной смесью, чередуя ее с 500 г винограда и 50 г листьев базилика.
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды с 1 столовой ложкой меда, 1 столовой ложкой соли и 2 столовыми ложками сахара. Горячим рассолом залейте содержимое банки, закройте ее крышкой и поставьте в темное место на сутки. После этого переместите банку в холодильник или погреб, и через 3-5 дней капуста будет готова, прекрасно сохранившись до весны.
Эта маринованная капуста станет отличной закуской к мясным блюдам или гарниром к картошке. Аромат базилика и сладкие нотки винограда освежат даже самые обыденные ужины.
