Приготовьте маринованную капусту за сутки! Узнайте, как легко и быстро сделать вкусную закуску, которая порадует вас и ваших гостей.
Эта маринованная капуста станет отличным решением для тех, кто любит соленья, но не желает ждать несколько дней. Она получается хрустящей, с легкой остротой и приятным ароматом — прекрасное дополнение к мясным блюдам, картофелю или просто рядом с черным хлебом.
Для начала вам понадобится около 1 кг белокочанной капусты, одна крупная морковь и 3–4 дольки чеснока. Нашинкуйте капусту, натрите морковь на терке, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. Все тщательно перемешайте в глубокой посуде и слегка помните руками, чтобы овощи начали выделять сок.
Теперь сделаем маринад: в 500 мл воды добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли, 100 мл 9%-ного уксуса и 50 мл подсолнечного масла. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Залейте горячим маринадом подготовленные овощи, перемешайте и плотно утрамбуйте в банку или контейнер. Оставьте при температуре комнаты на 10–12 часов, затем поместите в холодильник.
Спустя сутки маринованная капуста будет готова. Она станет плотной, яркой и с освежающей кислинкой.
