Приготовьте сочные отбивные по новому рецепту с 2 горстями фарша и 1 яйцом. Узнайте, как сделать вкусное блюдо, которое удивит всех!
Если вы страстный любитель отбивных, но ищете новый способ их приготовления, мы предлагаем вам простой и интересный рецепт. В этом варианте нам не потребуется целое мясо — обойдемся фаршем.
Для нашего рецепта понадобятся:
- 500 г мясного фарша;
- 5 ст. л. муки;
- 1-2 яйца;
- соль и специи — на ваш вкус;
- растительное масло для жарки;
- по желанию: панировочные сухари для более хрустящей корочки.
Сначала соединяем фарш с солью и специями. Можно добавить немного измельченного чеснока или лука для аромата. Сформируем из смеси плотный шарик и хорошенько отобьём его о стол, что поможет сделать массу более однородной, а готовое блюдо — пышным и лёгким.
Далее из фарша вылепим плоские лепешки, размером с ладонь. После этого каждую лепёшку обваляем в муке, а затем обмакнем во взбитом яйце. Если вы хотите придать отбивным золотистую корочку, обваляйте их в панировочных сухарях после яйца.
Разогреваем сковороду с маслом и помещаем на неё наши отбивные. Если хотите, можно добавить немного сливочного масла для аромата. Жарим, накрыв крышкой, на среднем огне, чтобы добиться равномерной золотистой корочки с обеих сторон. Для проверки готовности можно надрезать одну из отбивных: если сок прозрачный — значит, готово! Приятного аппетита!
