Не знаете, что сделать с урожаем капусты? Узнайте, как приготовить сочные чебуреки с капустой — это вкусно и полезно!
Этим годом множество садоводов могут похвастаться отличным урожаем капусты. Если у вас нет возможности хранить столько кочанов, воспользуйтесь простым рецептом, который наверняка вам понравится, и вы успеете насладиться капустными угощениями этой осенью. Давайте приготовим ароматные чебуреки с капустными листьями.
Для нашего блюда нам понадобятся:
- 1 кочан капусты;
- 500 граммов мясного фарша;
- 2 луковицы;
- соль и специи по вкусу;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 7 столовых ложек муки;
- растительное масло для жарки.
Сначала оберните капустный кочан пленкой и на 5 минут поместите в микроволновку. После этого достаньте его, разверните и аккуратно отделите листья, они должны стать мягкими. Удалите жесткие жилки с основания листьев, и можно приступать к приготовлению чебуреков.
Для начинки смешайте фарш с нарезанным луком, добавьте соль, затем выложите по 2 ложки смеси на каждый капустный лист и сложите их пополам. В отдельной миске объедините яйца со сметаной, всыпьте муку и добавьте немного соли — получится жидкое тесто.
Обмакните капустные заготовки в тесто со всех сторон, затем обжарьте их на сковороде с маслом под крышкой. Установите низкую температуру, чтобы чебуреки равномерно подрумянились, а фарш внутри хорошо пропекся. Приятного аппетита!
