Откройте новый вкус с джемом из груши и имбиря! Этот яркий и насыщенный вкус удивит ваши рецепторы и станет отличным дополнением к десертам.
Когда за окном бушует снежная буря, невероятно приятно открыть банку с душистым грушевым джемом, который мгновенно перенесет вас в солнечные дни. Если же добавить к сладкой груше немного остроты от имбиря, получится настоящее согревающее угощение для зимних вечеров. Этот пряный десерт не только восхитительно вкусен, но и обладает полезными свойствами, так как имбирь славится своими противовоспалительными качествами.
Для того чтобы создать грушевый джем вам понадобятся: 1 кг спелых, но крепких груш, 700 г сахара, сок одного лимона, около 50 г свежего корня имбиря и 100 мл чистой воды.
Первым делом следует тщательно промыть груши, удалить кожуру и сердцевину, а затем нарезать их небольшими кубиками. Имбирь необходимо очистить и натереть на мелкой терке.
В кастрюлю с толстыми стенками помещаем нарезанные фрукты, всыпаем сахар, добавляем лимонный сок, тертый имбирь и наливем воду. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем и оставляем на 1-2 часа, чтобы груши начали выделять сок.
Затем ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим смесь до закипания, постоянно помешивая, и варим примерно 40–50 минут до получения густой и прозрачной консистенции грушевых кусочков. Готовность джема можно проверить, капнув немного массы на блюдце — капля не должна растекаться.
Горячий джем из груш с имбирем сразу разливаем по предварительно простерилизованным банкам и плотно укупориваем. Этот несложный рецепт позволит сохранить все нюансы вкуса груши и создать джем идеальной текстуры. Такую заготовку можно смело назвать королевой ваших запасов на зиму!
