Откройте рецепт удивительного средства от простуды с клюквой! Узнайте, как легко и быстро приготовить натуральное лекарство для повышения иммунитета.
Известная как "хренодер" или "огонек", хреновина – это не просто острая закуска, а настоящее сокровище витаминов. Клюква, добавленная в эту пикантную смесь, привносит уникальную кислинку, яркую окраску и улучшает её питательные свойства, что делает хреновину отличным способом поддерживать иммунитет в холодную пору года. Эта зимняя закуска однозначно станет фаворитом на любом праздничном столе.
Чтобы приготовить острую хреновину с клюквой, вам понадобятся: 500 граммов очищенного корня хрена, 300 граммов спелой клюквы, 3 больших зубчика чеснока, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли и 100–150 мл теплой кипяченой воды для нужной консистенции.
Сначала хорошо промойте клюкву и обсушите её. Очищенные корни хрена нарежьте небольшими кусочками, а чеснок – тоже очистите. Все подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку, не забывая использовать защитный пакет, чтобы уберечь глаза от едких паров. Перемешайте полученную массу, добавив соль, сахар и воду, тщательно взбивая до однородной текстуры. Вода не только достигает желаемой консистенции, но и немного смягчает резкость хрена.
Полученную смесь из хрена и клюквы аккуратно распределите по стерильным маленьким баночкам, плотно заполняя их, чтобы избежать воздушных карманов. Сверху заливайте тонким слоем растительного масла — это поможет избежать плесени и продлит срок хранения. Закройте банки герметично. Хреновина с клюквой отлично хранится в прохладном месте, таком как холодильник или погреб. Эта пикантная закуска не только внесет разнообразие в ваше меню, но и станет вашим надежным другом в период простуд.
