Приготовьте пирог с вареньем на песочном тесте, который не течет. Рецепт простой и вкусный, идеально подходит для чаепития и угощений.
Согласно этому рецепту, вы сможете создать восхитительный песочный пирог с вареньем, который не будет вытекать при нарезке. Для его приготовления понадобятся доступные ингредиенты, при этом можно использовать даже варенье, которое стало слегка густым.
Главный секрет заключается в простом методе: соедините варенье с манной крупой или крахмалом (по 2 столовые ложки на стакан варенья) и дайте смеси постоять около 15 минут — это обеспечит нужную текстуру.
Для теста соедините 200 г холодного сливочного масла с 180 г сахара, добавьте 1 яйцо, щепотку соли и постепенно вмешивайте 320 г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Затем разделите тесто на две части: одну больше, другую меньше (в соотношении 2/3 и 1/3).
Большую часть равномерно распределите по форме, формируя бортики, и выложите подготовленное варенье. Из оставшегося теста сделайте жгуты и уложите их в виде решетки сверху. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 30–35 минут до золотой корочки.
Эта замечательная сладость на песочном тесте легко нарезается на аккуратные порции и не теряет свою форму, что делает её отличным компаньоном для чая с незабываемым вкусом детства.
