Огурцы с карри — это уникальный восточный рецепт, который добавит яркие оттенки в вашу закуску. Узнайте, как приготовить эту экзотику в банке!
Маринованные огурцы с карри — это необычное блюдо для зимних закусок, наполненное восточными ароматами. Пряный порошок карри придаёт огурцам красивый золотистый цвет и уникальный вкус с теплыми оттенками куркумы, кориандра и имбиря. Этот интересный рецепт станет отличным дополнением к вашей коллекции зимних заготовок.
Пикантные огурцы с карри прекрасно сочетаются с блюдами из риса, мясом и курицей, а их согревающий, слегка острый вкус с восточными нотками особенно понравится в холодное время года.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся: 1 кг мелких огурцов, 1 л воды, 50 г соли, 80 г сахара, 100 мл рисового уксуса, 2 ст. л. порошка карри, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 см свежего имбиря и 1 ч. л. горчичных семян.
Необходимо нарезать огурцы и лук кольцами, а имбирь — тонкими слайсами. На дно стерилизованных банок укладывают чеснок, имбирь и горчичные семена. Далее плотно размещают огурцы и лук.
Воду доводят до кипения с добавлением соли, сахара и карри, после чего вливают уксус. Горячим маринадом заливают огурцы в банках, стерилизуют в течение 10–12 минут и затем герметично закрывают.
Эти яркие маринованные огурцы с карри станут замечательным акцентом на вашем зимнем столе. Хранить готовые закуски рекомендуется в темном, прохладном месте, чтобы они как можно дольше сохранили свой вкус и аромат. Если вы хотите разнообразить рецепт, попробуйте добавлять другие специи, такие как чили или зира, чтобы придать огурцам ещё больше остроты и пикантности. Также можно добавлять в банки свежую кинзу или петрушку для дополнения вкуса. Приятного аппетита!
