Приготовьте хреновину с клюквой и можжевельником! Рецепт сочетает в себе свежесть ягод и травяные ноты, создавая уникальный вкус для закусок и блюд.
На сайте NEWS.ru вы найдете великолепный рецепт хреновины, который идеально подходит для зимних запасов. Это блюдо называется «Тайга», и в него добавлены клюква и можжевельник!
Для приготовления вам понадобятся: 400 г корня хрена, 1,5 кг помидоров, 150 г чеснока, 250 г клюквы (свежей или замороженной), 2 ст. л. сушеных ягод можжевельника, 100 г гречишного меда, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. черного перца горошком и веточка розмарина для аромата.
Чтобы сделать хреновину на зиму, следует сначала обработать помидоры: их нужно обдать кипятком и снять кожицу, после чего пропустить через мясорубку. Затем очищенные корень хрена и чеснок необходимо мелко нарезать в блендере, а размороженную клюкву превратить в пюре. Ягоды можжевельника необходимо растереть в ступке.
Теперь все ингредиенты добавляем в эмалированную емкость, добавляем мед, соль и перец. Добавляем в смесь розмарин и оставляем настояться на час. После этого убираем веточку и распределяем полученную хреновину по заранее подготовленным стерильным банкам.
Хранить хреновину лучше в прохладном месте, в темной сушеной среде. Она идеально подойдет для мясных блюд, бутербродов или как самостоятельная закуска. Также стоит отметить, что благодаря клюкве и можжевельнику, хреновина обладает особым вкусом и ароматом, что делает её отличным дополнением к вашему столу.
